花椿のＳＬ日記

少し間があいてしまいました。
ビュワーを新しくアップロードしてから、ＳＳを撮ってもＰＣに保存出来ず、ブログに載せられない状態が続いていて、もどかしい思いをしています。
同じ思いをしている方、又は解決方法をご存知の方、是非、花椿までご一報下さいませ…。


さて。
このまま干からびてしまうのではないか、と思った夏も、過ぎたようで、
秋ですね～

秋になると、何故か、温かいコーヒーを淹れて飲みたくなってしまうのは、私だけでしょうか？

基本コーヒーは好きなので、年中を通して飲みますが、この季節になると、秋とコーヒーってやっぱり似合う♪　と思ってしまいます。（他の季節でも言ってたりして）

手軽にインスタントで楽しんだり、お店で飲んだり、と色々ありますが、時間のある時に、じっくり自分で淹れてみるのも、贅沢な時間。
とはいえ、コーヒーも、色々と奥が深いと思うので、自分の楽しめる範囲で。


　　　　　　


コーヒーは、個人的に深煎りが好きです。
黒くつやつやに焼かれた豆をそのまま買ってきて、ミルでゴロゴロと、細かめにひく。
音を立てながら砕かれていく豆から、香りがふわりと広がる瞬間は、何度やっても幸せを感じます。

ひいた豆をフィルタの中に入れ、トントンと表面を整える。
沸騰して少しおいたお湯を　息を止めながら、ほそ～くほそ～く、注ぐと、ひいた豆の底から、小さな泡がふわ～っと広がる。
あぁ、豆も生きてるんだ、と思う瞬間。

最初に抽出したものは少し余分なものが混ざっているので、一度捨て、
残りのものに、分量になるまでお湯を注いでゆく。
ポットの中に、少しずつたまってゆくコーヒーと、にらめっこしながら、分量まで入れ、出来上がったものを軽くステアし、温めてあるお気に入りのカップに。


味や香りをそのまま楽しみたい方は、ブラックで。
少し甘めが好きな方は、コーヒーシュガーやミルクを加えて。
夜も深まっている時間なんかの時は、少しリキュールを加えても美味しい。

　　　　　　

そんなコーヒーを秋の空気を感じながら、お気に入りのＢＧＭなんかかけて、楽しむというのも贅沢な時間のように思います♪